Receta de Purrusalda
Purrusalda
En esta receta aprenderemos a preparar purrusalda: un guiso de bacalao con patatas y zanahorias.
Nº de comensales: 4
Tiempo de preparación: 45 minutos
Dificultad: media
Ingredientes:
Cuatro puerros
Dos o tres zanahorias (dependiendo del tamaño)
Cuatro patatas
Dos trozos de bacalao desalado o fresco
Aceite de [...]
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Purrusalda
Receta de Purrusalda
Purrusalda
En esta receta aprenderemos a preparar purrusalda: un guiso de bacalao con patatas y zanahorias.
Nº de comensales: 4
Tiempo de preparación: 45 minutos
Dificultad: media
Ingredientes:
Cuatro puerros
Dos o tres zanahorias (dependiendo del tamaño)
Cuatro patatas
Dos trozos de bacalao desalado o fresco
Aceite de [...]
Boquerones en vinagre
Receta de boquerones en vinagre
Boquerones en vinagre
Prepararemos los típicos boquerones en vinagre que tanto nos gusta comer en los bares.
Nº de comensales: 4
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de maceración: 3-4 días
Dificultad: baja
Ingredientes:
Medio kilo de boquerones gordos
Ajo
Perejil
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de [...]
Gulas a lo pobre
Receta de lo que me gusta llamar gulas a lo pobre pero no es otra cosa que palitos de cangrejo rehogados con ajo.
Gulas a lo pobre
Es una receta que no conoce mucha gente pero que te puede resolver una cena en la que no sabes que hacer y encuentras en la nevera un paquete de palitos de cangrejo que normalmente utilizas para las ensaladas.
Nº [...]
Chipirones a la plancha con pisto
Receta de chipirones a la plancha con pisto manchego.
Chipirones con pisto
Estas es la típica receta que haces un día cuando te ha sobrado un poco de pisto del día anterior, pero no es suficiente para un plato, piensas con que acompañarlo y te acuerdas que tienes unos chipirones en el congelador. Listo ya tenemos la comida unos ricos chipiron [...]
Atún con tomate
Receta de atún con tomate natural triturado y cebolla.
Atún con tomate
Nº de comensales: 1 persona
Tiempo de preparación: 30 minutos
Dificultad: baja
Ingredientes necesarios:
1 rodaja de atún fresco
tomate natural triturado
½ cebolla
Azúcar
Sal
Vino blanco
Aceite de oliva virgen extra
Preparación del atún con tomate:
Lo primero que tenemos qu [...]
Salmón marinado
Receta de salmón marinado, ideal para las fiestas navideñas y los canapés festivos.
Salmón marinado
Nº de comensales: No definido
Tiempo de preparación: 5-8 días
Dificultad: baja
Ingredientes necesarios:
1 salmón sacado los lomos sin espinas y con la piel
3 kg de Sal Gorda
3 Kg de Azucar moreno
1 bote y medio de eneldo seco
1 botella de aceit [...]
Salmón marinado
Receta de salmón marinado, ideal para las fiestas navideñas y los canapés festivos.
Salmón marinado
Nº de comensales: No definido
Tiempo de preparación: 5-8 días
Dificultad: baja
Ingredientes necesarios:
1 salmón sacado los lomos sin espinas y con la piel
3 kg de Sal Gorda
3 Kg de Azucar moreno
1 bote y medio de eneldo seco
1 botella de aceit [...]
Atún con romero sobre lecho de mermel...
Receta de atún con romero a la plancha sobre lecho de mermelada de tomate.
Atún con romero
Nº de Comensales: 2 personas
Tiempo de preparación: 15 min
Dificultad: Baja
Ingredientes necesarios:
1 buena rodaja de atún fresco (podemos sacar dos filetes)
Romero
Sal
Aceite de oliva
Mermelada de tomate
Preparación del atún con romero:
Lo primero qu [...]
